반응형 분류 전체보기41 (가지 1편) 5월엔 가지 재배! 그 전에 먼저 알아둘 것들! 가지는 우리나라에서 인기 있는 채소는 아니지만 텃밭에 항상 키우는 애증의 채소입니다. 다른 채소들처럼 바로 따서 먹을 수 없어 요리를 해서 먹어야 하지만 다양한 요리법도 없는 채소입니다. 그렇지만 가지는 삼국시대에 전파되었다고 추측할 만큼 오랜 시간 동안 재배되었습니다. 그래서 오늘은 애증의 채소 가지에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.1. 소개 가지의 원산지도 인도로 우리나라에는 중국을 통해 신라시대에 들어온 것으로 추정합니다. 가지과 한해살이 식물로 5~6월에 꽃이 피고, 7~8월에 열매가 익는 여름 채소 입니다. 우리가 주로 재배하는 가지는 일반적으로 자주색 열매로 길쭉한 형태를 띠고 있지만 가지의 원래 형태는 방울토마토와 비슷하게 작고 둥글둥글한 열매형태로 마치 계란처럼 생겼다고 해서 가.. 2024. 5. 21. (토마토 2편) 토마토 재배는 이렇게 하세요! 토마토는 AD 700년경 잉카 및 아즈텍 인디언들이 매우 작은 방울토마토를 처음 재배하였고 우리나라에는 1614년 중국으로부터 전래되었습니다. 원산지인 남미 안데스 산맥 고산지대의 특성상 햇살이 강하고 배수가 잘 되며, 서늘한 기후에 잘 자라는 토마토 재배에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 토마토의 그룹과 특징 (1) 분홍색계 토마토과실을 직접 따서 바로 먹는 생식용으로 당도가 높은 편으로 우리나라에서 주로 재배한 계열입니다.주로 일본에서 육성된 품종으로 빨간색계 토마토보다 재배기술이 어렵고 재배기술에 따라 상품과 생산율에 큰 차이가 있으며 단기재배에 적합합니다. (2) 빨간색계 토마토슬라이스, 샐러드 등 주로 요리용으로 재배하고 있으며 국내에서는 약 20%정도 재배되고 있습니다.유럽에서 육성되었으며 .. 2024. 5. 10. (토마토 1편) 5월엔 토마토 재배! 그 전에 먼저 알아둘 것 들! 토마토는 샐러드, 파스타 소스, 피자 토핑 등 다양한 요리의 식재료로 사용되는 인기 있는 작물로 비타민 C와 카로티노이드를 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 또한 토마토는 고추와 마찬가지로 관리하기 쉽고 풍성한 수확을 기대할 수 있으며 아이들도 좋아해서 초보 도시농부에게 더욱 매력 있는 작물입니다. 그래서 재배하기에 앞서 토마토에 대한 어느 정도 기본적인 지식과 기술을 이해하는 것이 중요하기에 토마토에 대한 내용을 자세히 살펴보겠습니다. 1. 토마토의 특성 이해하기 토마토 ( Lycopersicon esculentum)는 가지과(Solanaceae) 식물로 고추, 가지, 감자 등과 같은 과에 속하며, 열대지방에서는 다년생이지만 온대지방에서는 1년생 식물로 줄기는 1.5~2m쯤 자라는 심근성 .. 2024. 5. 8. (고추 1편) 5월엔 고추 재배! 그 전에 먼저 알아둘 것 들! 고추 재배는 상대적으로 관리하기 쉽고 풍성한 수확을 기대할 수 있어 초보 도시농부에게도 매력 있는 작물입니다. 하지만 고추 재배에 필요한 기본적인 지식과 기술을 이해하는 것이 중요하기에 고추 재배에 대한 핵심 내용을 자세히 살펴보겠습니다. 1. 고추의 특성 이해하기 고추 (Capsicum annuum L.)는 가지과(Solanaceae)에 속하는 일년생 초본 식물입니다. 토마토, 가지, 감자 등과 같은 과에 속하며, 높이는 30cm에서 2m까지 다양하며 꽃은 주로 흰색이며 5개의 꽃잎으로 이루어져 있습니다. 원산지는 남아메리카 대륙으로 따뜻한 기후를 선호하며, 서리가 내리면 죽을 수 있습니다. 햇볕을 좋아하며 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자라며 수분이 너무 많으면 뿌리가 썩을 수 있습니다.2. 고추 종.. 2024. 4. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음 반응형
