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감자4

(감자 1편)3월엔 감자 재배! 그 전에 먼저 알아둘 것 들! 수많은 채소 중 감자는 요리의 기본 재료로 자리 잡고 있습니다. 집집마다 텃밭에서 감자를 쉽게 심을 수 있으며, 특별한 도구나 기술 없이도 누구나 성공적으로 재배할 수 있는 작물입니다. 감자의 풍부한 영양성분과 레시피에서의 다재다능함 때문에 가슴 뿌듯하게 직접 재배하는 것만큼 기쁜 일은 드물죠. 그래서 이번에는 감자를 처음부터 끝까지 직접 키우는 과정을 자세히 알려드리겠습니다. 1. 성공적인 감자재배를 위한 필수 사항  감자재배는 단순히 땅 속에 씨앗을 넣고 기다리는 과정이 아닙니다. 적절한 준비와 방법을 알아야 건강하고 푸짐한 수확을 기대할 수 있습니다. 우선 씨앗이 아니라 씨감자를 구입하거나 선택해야 합니다. 무병 씨감자를 고르는 것이 중요한데, 정부보급종 씨감자를 구입하면 강원도에서 조직배양기술로 .. 2024. 4. 23.
(감자 3편) 감자 재배 관리에 필요한 것 들 [봄 재배] 가. 싹틔움상 설치 ○ 싹틔움상 설치시기 : 아주심기 예정일로부터 약 20~25일 전구분싹틔움상 심기아주심기기간싹길이중부지방남부지방3월 상순 ~ 하순2월 중순 ~ 하순3월하순~4월 상순3월 상.중순25~30일간3~5cm ○ 설치장소 : 북서풍이 막히고 햇빛 쪼임이 좋으며 배수 양호지역 ○ 싹틔움상 면적 : 20㎡(6~7평)/10a  ○ 상내 적정온도 : 18~25℃  ○  야간 상내온도 : 5 ℃ 이하로 떨어지지 않도록 함  ○  낮의 상내온도가 30 ℃ 이상 되면 환기작업  나. 아주심기  ○ 뿌리절단 방지방법 : 묘 채취 1일 전 또는 2~3시간 전에 충분히 관수  ○ 심는 거리   - 1열 파종 : 이랑사이 70~80cm, 포기사이 20~25cm   - 2열 파종 : 이랑사이 60~75.. 2024. 1. 15.
(감자 2편) 씨 감자 준비하기! 1. 품종선택○ 용도별 적응품종  - 식용(1기작) : 수미, 조풍, 조원, 하령, 남작, 남서, 신남작 등  - 식용(2기작) : 대지, 추동, 추영, 추백, 추강 등  - 기능성 : 자심, 자서2. 재배환경  가. 온도  1) 싹자람 온도 : 5℃(휴면 타파된 씨감자)  2) 생육적온 : 14~23℃   3) 잎과 줄기의 생육적온 : 21℃  4) 덩이줄기 비대적온 : 15~18℃ (비대 정지 27~30℃)  5) 덩이줄기 최적 비대 적온 : 주간 23~24 ℃, 야간 10~14 ℃  나. 강수량  1) 생육기간 필요 강수량 : 300~450mm  2) 수분부족이 가장 민감한 시기 : 괴경 비대기, 출현기  3) 과습보다 건조한 것이 유리 (배수로 설치로 과습 방지) 다. 일조  1) 일조풍부    .. 2024. 1. 8.
<채소원예> 채소원예 각론 (가지과 채소) 제11장 가지과 채소 [1] 고추 Capsicum annuum L. (hot pepper, sweet pepper, red pepper, green pepper) ; 매운맛을 내는 주 성분은 캅사이신(capsaicin)이고 붉은 색소는 카로티노이드계의 캅산틴(capsanthin) (1) 고추 토마토, 감자의 원산지는 남아메리카 안데스 산맥의 고원지대이다. 이들은 모두 신대륙 발견 이후 에스파냐나 이탈리아에 소개되고 유럽, 아시아, 미국 등지로 전파되어 나갔다. (2) 가지과 채소의 공통된 특징은 일장반응이 중성이다. 즉, 한계일장이 없이 일장에 관계없이 일정단계까지 생장하면 화아 분화하여 개화한다. (3) 고추 과실 내 캅사이신의 분포농도 : 과실 내 캅사이신 함량은 과피와 종자보다 태좌와 격벽에 많고,.. 2023. 10. 23.
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