<채소원예> 채소원예의 이해 (3-2)
(43) 직근류 비대양식의 3종류 - 목부비대형 : 무, 순무, 우엉 - 사부비대형 : 당근 - 환상비대형 : 비트 (44) 직근류의 비대에는 온도, 일장, 토양 환경이 큰 영향을 미친다. (45) 사질토양에서의 재배 : 겉모양은 좋아지지만 육질이 치밀하지 못하고, 쓴맛과 매운 정도가 커지며, 저장력이 크게 떨어진다.(왜무, 우엉, 장근종 당근) (46) 바람들이 원인 : 생육 중 근부 비대증상은 급격히 진행되고 그에 따라 잎으로부터 동화물질의 공급이 뒷받침되지 못하여 일어나는 경우와 저장 중 지나친 호흡으로 저장 양분의 소모가 일방적으로 일어나는 경우 발생하는 일종의 과숙현상(노화현상)이다. 즉, 당의 소모가 빠른 반면, 당이 제대로 공급되지 않아 잃어 나는 현상 (47) 괴근 : 주피, 피층, 중심부..
2023. 10. 17.