본문 바로가기
반응형

큐어링2

<채소원예> 채소원예 각론 (가지과 채소) 제11장 가지과 채소 [1] 고추 Capsicum annuum L. (hot pepper, sweet pepper, red pepper, green pepper) ; 매운맛을 내는 주 성분은 캅사이신(capsaicin)이고 붉은 색소는 카로티노이드계의 캅산틴(capsanthin) (1) 고추 토마토, 감자의 원산지는 남아메리카 안데스 산맥의 고원지대이다. 이들은 모두 신대륙 발견 이후 에스파냐나 이탈리아에 소개되고 유럽, 아시아, 미국 등지로 전파되어 나갔다. (2) 가지과 채소의 공통된 특징은 일장반응이 중성이다. 즉, 한계일장이 없이 일장에 관계없이 일정단계까지 생장하면 화아 분화하여 개화한다. (3) 고추 과실 내 캅사이신의 분포농도 : 과실 내 캅사이신 함량은 과피와 종자보다 태좌와 격벽에 많고,.. 2023. 10. 23.
<채소원예> 채소원예의 이해 (4-2) 20. 인공수분과 단위결과 (1) 낙과의 원인 - 육묘 중의 영양불량, 정식 시의 식상, 체내 영양상태의 불량, 암수 개화기의 불일치, 방화곤충의 활동제한 등으로 수분과 수정이 불완전한 경우 - 자연적인 수분과 수정이 불완전한 경우 인공수분과 착과제를 처리하여 착과를 증진 (2) 착과 촉진방법 - 호박, 수박, 참외등의 박과류 : 가능한 다른 주의 화분을 채집하여 암꽃의 주두에 묻혀주는 인공수분을 한다. - 토마토 : 진동기를 이용하여 화방을 만들어 준다. - 딸기와 같은 화수가 많은 작물 : 개화기에 꿀벌을 방사하여 수분을 돕는다. (3) 단위결과 : 수정과 결실이 이루어지지 않아도 과실이 정상적으로 맺히는 현상 (오이 등) 21. 착과를 조절하는 방법 : 정지, 유인, 열매솎음, 환경조절, 착과제 처.. 2023. 10. 20.
반응형