<채소원예> 채소원예 각론 (배추과 채소)
배추과 채소에는 배추, 양배추류, 무, 순무 등이 중요하고 그 밖의 고추냉이, 겨자무, 갓 이 있다. 그리고 종속간 교잡종으로 하쿠란, 쌈추, 배무채 등이 있다. [1] 배추 Barssica campstris var. pekinensis, Chinese cabbage, petsai, 2n = 2X = 20 (1) 비타민C의 함량이 높아 괴열병과 감기 예방에 효과적이며, 칼슘의 함량이 상대적으로 높아 체액을 중화시켜 준다. (2) 종자춘화형이며 저온에 감응되면 화아분화 하고 고온과 장일 조건에 추대, 개화한다. (3) 자가불화합성이 강해 타가수정을 한다. (4) 생육적온 : 발아기에는 25℃, 생육전기에는 20 ℃, 결구기에는 15 ℃가 생육적온이다. (5) 어린 식물의 추대는 육종에서는 세대단축을 위해 ..
2023. 10. 25.
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