[재배학] 제1장 재배개설 (1)

1. 농업재배의 뜻 : 농업은 경종 또는 양축을 겸하여 실행함으로써 영리를 꾀하는 산업이다.

    - 재배 : 사람생활에 필요한 물물을 얻기위해 경지를 이용하여 작물을 육성하고 수확하는 모든 수단의 경제적인 영위체제  (양축 / 양잠, 양봉 / 가공산업 / 경종)

 

2. 재배와 작물의 특질

  1) 재배의 특질 : 토지가 중요생산수단, 수확체감의 법칙 및 자연환경의 제약으로 생산조절이 곤란하고 자본회전이 늦고 가격 변동이 심함

  2) 작물의 특질 : 식물 중에서 이용성과 경제성이 높아서 재배대상이 되는 것

      - 특징 - (기형식물)로 이용목적상 일부분만이 특정적으로 발달(육종산업)

                - 인간의 인위적인 보호가 필요, 인간과 작물은 생존에 있어 공생(상리공생)관계

 

3. 수량의 삼각형(3대조건) ; 유전성(품종=육종), 환경, 재배기술   => 최소율의 법칙 적용됨

 

4. 재배의 기원과 발달

    - P.Dettwiler : 구석기 시대(약 5만년전)                 / cf) 불의 사용은 50만년전

    - 중국 : B.C. 2700년 오곡설(주례)

    - Peake : 원시축산 -> 원시농경 -> 신석기시대 (1~1.2만년전)

     / Aristotle : 부식설(유기물설)

     / Tull : 토양입자 그 자체가 뿌리에 흡수

     / Liebig은 식물의 무기영양성분에 관한 실험을 통하여 "작물의 생육은 필요한 인자 중 최소비율로 존재하는 인자에 의하여 지배된다."는 원리를 제창 ; 최소율의 법칙

     =>영향 : 인조비료의 제조(과인산석회), 화학비료공업의 발달(암모니아 합성) , 수경재배의 창시(Sachs, Knops)

          cf) 광합성 : 블리크만의 법칙 - 최소량에 지배

       / Baoussingault : 콩과작물의 질소 고정능력 처음 시사

    - Hellriegel :근류균과 콩과작물의 관계 규명

        * 질소고정 미생물의 발견

        * Winogradsky-Clostridium , Beijernck-Azotobactor

        * Beijernck-Prazmowski ;근류세균의 순수배양 성공

        * Koelreuter ; 교잡에 의한 작물 개량 가능성 최초 시사 - 잡종, 교잡(작물개량)

        * Weismann ; Dawin의 진화론에 반론, 획득형질은 유전하지 않음을 증명

          / johannsen(1901)은 순계설을 제창하였는데 순계는 환경에 의한 변이가 나타나더라도 이것이 유전하지 않는다. 따라서 순계내에서는 선발의 효과가 없다 하였고, 자식성 작물의 순계도에 의한 품종개량에 이바지 하였다.

        @ 자식성 식물에서 순계내에서의 선발은 효과가 없지만 육종상 큰 의미를 가지고 있다.

          / De Vries(1901~1903)는유전하는 변이도 있어 이것을 돌연변이 라고 하는 돌연변이설을 제창하였다.

         * Muller : X선에 의한 돌연변이 발견

          / Garner-Allard(1920) -> 일장효과(Photoperiodism)

           / Lysenko(1932) -> 작물의 상적발육설, Vernalization(춘화처리)

           / Vilmorin 의 차대검정(후대검정)

 

5. 식물 생장조절 및 잡초방제

    - 오옥신(Auxin)은 Went(1928)가 아베나의 황화유엽초의 선단부에서 그 존재를 확인

    - 지베렐린(Gibberellin)은 일본농(택전, 흑택)이 해바라기병(키다리병)에 걸린 벼의 어린싹에서 존재확인

    - 카이네틴(Kinetin)또는 사이토카이닌(Cytokinnins)은 Miller등이 발견-세포분열 촉진

    - ABA(Abscisic acid)는 목화-유식물의 낙엽촉진 물질로써, 또는 단풍눈의 생장억제물질로서 규명

    - 에틸렌은 과일의 성숙촉진- 에스렐로 상품화

    - 2.4-DNC는 강낭콩 줄기의 신장을 억제함

        => 2.4-D가 1947년 경부터 제초제로 널리 이용 (Auxin계통), 플라스틱필름(제초효과)

 

6. 작부체계(방식)의 변천과정

      << 대전법 -> 휴한농법 -> 삼포식농법 -> 계량삼포식 -> 자유작 -> 답전윤환식(지력유지목적)  >>

   - 대전법 : 유목시대 초기농경, 파종후 유목, 수확기에 돌아와 수확, 탈취농업

   - 화전법 : 농경 저녀지 시작, 지력소모시 이동경작 (이동경작)

   - 윤경법 : 경작 화전 몇해 묵힌후 다시 불을 놓고 경작(정착농업)      

      / 재배형식을 野口가 5가지로 대별하였는데 소경, 식경, 곡경, 포경, 원경으로 나누었다.

        * 소경 : 원시적 약탈농업

        * 식경 : 식민지나 미개지에서 주로 구미인의 경영 밑에서 이루어진다. 가격변동에 극히 예민

        * 곡경 : 곡류 위주로 관대한 면적에 걸쳐서, 밀, 벼, 옥수수 재배 ; 대규모의 기계화

        * 포경 : 식량과 사료를 서로 균형있게 생산 - 사료로서 콩과 작물

        * 원경 : 원예적 농경, 가장 집약적인 재배형식, 원예지대나 도시근교, 시설재배

      / 작부방식의 주요한 변천의 목적은 지력유지

         * 이동경작(유목, 약탈농업) : 지력이 척박해지면 이동하여 화전 등으로 경작 ; 대전법

         * 휴한농법- 윤경 : 경작지를 몇해 묵혔다가 화전하여 경작

                          - 삼포식 : 전체의 1/3을 휴한하여 경작

                          - 개량 삼포식 : 휴한지를 콩과작물재배로 지력증진, 사료획득(콩과작물 순환농법)

                          - 자유경작 : 비료.농약이 발달됨에 따라 수익성이 높은 작물을 자유롭게 재배

 

7. 우리나라의 재배기원 및 발달

    - 신석기 시대 : 유목을 거치지 않고 농경을 시작

    - 삼한시대 : 보리, 기장, 피, 콩, 참깨 등이 재배 (오곡) 

                  cf)삼국지위지동이전 : (뽕나무)누에를 길러 명주 짜는법, 마한의 벼농사

    - 백제 : 오곡, 채소, 벼, 삼, 뽕나무, 약용작물을 재배 - 양조법, 양축법, 직조법 발달

    - 신라 : 오곡, 벼, 뽕나무재배, 목축, 농경에 축력이용

    - 통일신라 : 식용, 섬유, 유료, 약료작물, 관상수목까지 재배

    - 고려 : 목화종자도입, 닥나무, 유자나무, 배, 밤, 대추나무 등 재배

    - 조선 : 품종분화, 고구마(영조- 조암- 대마도) / 감자(순조 - 북관)

 

8. 작물의 분화 발달

    유전적 변이의 발생 => 도태와 적용 => 순화 => 지리적, 생리적 고립

   /  작물의 자연적으로 분화한다.

     자연분화의 첫 과정은 현재의 걱솨 다른 유전형이 생기는 유전적변이(Heritable vatiation)의 발생이다. 그 원인으로는 자연교잡과 돌연변이를 들 수 있다. 새로 생긴 유전형 중에서 환경이나 생존경쟁에 견디지 못하는 것은 멸망하여 도태(Selection)되고, 그에 견디어 내는 것만이 남아서 적응(Adaptation)하게 된다. 적응한 것들이 어떤 생태조건에서 오래 생육하게 되면 그 생태조건에 좀 더 잘 적응하게 되는데 이것을 순화라고 한다.

     / 분화의 마직막 과정은 성립된 적응형들이 유전적인 안정상태를 유지하는 것인데 이렇게 되려면 적응형 상호간에 유전적 교섭이 생기지 않아야 한다. (격리 또는 고립)

     / 격리(고립) - 지리적 격리, 생리적 격리(개화기차이, 교잡불임), 인위적 격리

 

9. 작물의 원산지

    1) 발생지 : 큰 강유역(De Cnadole) /  산간지(N.T.Vavilov) /  해안지대 (P.Dettwiler)

    2)  Vavilov는 세계적으로 작물을 수집하여 그 다양성에 주목하였다. 종>아종>품종>계통

    3) 작물의 원산지 연구에서

       - De Candole은 "재배식물 기원(Origin of Cultivated Plants)'이라는 책을 저술

       - Vavilov는 분화식물 지리학적 방법(Differential Phyto-Geographic method)을 사용하여 식물종과 변종간 계통적 구성의 다양성 및 병충해 저항성까지 상세히 연구

         / 중심지에서는 변이가 가장 풍부하고, 다른지방에 없는 변이가 보이며, 원시적 우성형질도 많이 보이나, 중심지에서 멀어지면 열성형질이 많이 보인다.

     4) Vavilov의 분류

         - 필리핀 군도 부근 : 벼 

         - 중국지구 아시아 동부와 남부 : 콩

         - 중아아시아 : 밀, 호밀, 완두

         - 지중해 연안 : 2립계 밀

         - 중앙아메리카 지구 : 옥수수, 고구마

         - 남아메리카 지구 :  감자, 담배

         - 아프리카 북부 산악지대 :  보리, 귀리

         - 근동지구 : 1-2립계 밀, 알팔파 참깨

     5) 현재 작물별 중심지

          - 벼 : 중국, 인도, 베트남 접경지

          - 옥수수 : 중앙아메리카, 남아메리카 북부

          - 콩 : 중국 동북부

          -  감자 : 남아메리카의 중부 산간지