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도시농업41

<과수원예> 수확하고 저장 열매의 수확 그리고 저장하기 수확적기 판정 방법에는 호흡량 측정방법, 당/산 함량의 측정, 요오드 정색반응, 만개후 일수 계산 방법 등이 있으나, 일반적으로 품종별로 숙기가 매년 비슷하므로 그해의 기상조건을 감안하여 과실크기와 과피색, 과실의 경도 등을 참고하여 수확한다. 1. 과실의 수확적기는 호흡량이 최저에 달했을 때부터 클라이매트릭 상승기에 이르는 시기이고, 이 기간은 대개 8일간으로서 이때 수확하는 과실은 저장력도 강하고 품질도 우수하다. 2. 수확하는 시간 : 아침 일찍부터 시작하면 오전 10시경까지 하고, 그 후에는 저녁때 수확하는 것이 좋다. 단, 기온이 낮을 때는 아무 때나 상관없다. 대부분의 과실은 80~90%의 수분을 함유하고 있는데, 공중습도가 이 함량보다 낮으면 과실 속의 수분이 증.. 2023. 12. 11.
<과수원예> 토양관리와 시비 과수원의 토양개량은 심경하여 유기물을 넣고, 물리성을 개선하고, 석회를 시용하여 산성토양을 교정하여 여러 가지 생리장해 발생을 방지하기 위함이다. 1. 심경은 딱딱한 깊은 토양을 부드럽게 하고 공극률을 많게 함으로써 공기와 물을 가질 수 있는 힘을 크게하여 과수가 잘 자라게 한다. (1) 심경방식 - 윤구식 - 도랑식 - 구덩이식 (2) 심경의 깊이는 되도록 깊게하는 것이 좋으며, 적어도 깊이와 폭이 각각 60cm는 되어야 한다. 2. 석회시용의 효과 (1) 토양의 물리적 성질을 개량해 준다. (2) 우리나라 토양은 거의 산성인데, 이를 중화시켜 주는 효과가 있다. (3) 석회성분을 공급하여 나무의 생장을 돕도록 한다. (4) 토양내 미생물을 활성화시켜 유기물을 잘 썩게 하고 분해시켜 준다. (5) 토양.. 2023. 11. 26.
<과수원예>열매의 낙과에 대해 알아보아요! 과실이 발육하기 시작하면서 자연적으로 과실이 떨어지는 현상이 일어나는데 이러한 현상을 생리적 낙과라고 하는데 과수가 자신의 생존을 위해 과실을 떨어뜨리는 현상이라고 말합니다. 과수는 꽃이 피고 수분이 많은 봄에 과실을 많이 만들지만, 여름에 들어가면 물과 영양분이 부족해지면서 일부 과실을 포기하게 됩니다. 이렇게 과수는 자신의 에너지를 절약하고 남은 과실의 품질은 높이기 위해 생리적 낙과를 일으키고 있습니다. 1. 생리적 낙과의 종류 (1) 조기낙과 : 생리적 낙과의 대부분은 1~2개월 이내에 비교적 유과기에 일어나는데, 이 긴간중에 일어나는 낙과를 조기낙과라고 합니다. 예를 들어 사과나무, 복숭아나무, 자두나무, 감나무 등이 조기낙과가 일어나는 과수이다. (2) 수확 전 낙과(후기낙과) : 수확 1개월.. 2023. 11. 12.
<과수원예> 열매를 맺고 키워요! 우리가 주로 이용하는 과수의 열매는 사과, 배, 복숭아, 자두, 감, 귤 등 다양한 종류가 있습니다. 이러한 열매를 잘 가꾸고 수확하기 위해서는 수분, 수정, 착과, 비대, 수확 등의 여러 단계의 과정이 필요합니다. 그중에서 인간이 이용하기에 더욱 크고 맛있게 그리고 경제적 가치를 지닌 과실로 생산하기 위해서는 인공수분, 열매솎기, 약제방제, 봉지씌우기 등의 인공적인 보살핌이 필요합니다. 따라서 좋은 열매를 맺기 위한 과정에 대해 알아보도록 하겠습니다. (1) 유전적으로 수정은 1개의 정핵(n)은 난핵(n)과 수정하여 배(2n)로 발달하고, 나머지 한개의 정핵(n)은 극핵(2n)과 수정하여 배유(3n)로 발달되어 종자가 됩니다. (2) 꽃과 과실 - 위과 : 씨방이 꽃받기 내에 있어서, 즉 씨방 하위로 .. 2023. 11. 8.
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