(감자 3편) 감자 재배 관리에 필요한 것 들

<출처:2024년 대전광역시농업기술센터 새해농업인실용교육, 도시농업 길라잡이>

[봄 재배]

 가. 싹틔움상 설치

 ○ 싹틔움상 설치시기 : 아주심기 예정일로부터 약 20~25일 전

구분	싹틔움상 심기	아주심기	기간	싹길이
중부지방 남부지방	3월 상순 ~ 하순 2월 중순 ~ 하순	3월하순~4월 상순 3월 상.중순	25~30일간	3~5cm

 ○ 설치장소 : 북서풍이 막히고 햇빛 쪼임이 좋으며 배수 양호지역

 ○ 싹틔움상 면적 : 20㎡(6~7평)/10a

 ○ 상내 적정온도 : 18~25℃

 ○  야간 상내온도 : 5 ℃ 이하로 떨어지지 않도록 함

 ○  낮의 상내온도가 30 ℃ 이상 되면 환기작업

 

 나. 아주심기

  ○ 뿌리절단 방지방법 : 묘 채취 1일 전 또는 2~3시간 전에 충분히 관수

  ○ 심는 거리

   - 1열 파종 : 이랑사이 70~80cm, 포기사이 20~25cm

   - 2열 파종 : 이랑사이 60~75cm, 줄사이 40~50cm, 포기사이 20~25cm

   ○ 시비량(질소-인산-칼리, kg/10a) : 10-10-12

      (실제 시비량은 요소 23, 용성인비 50, 염화가리 20kg)

 

 다. 관리방법

  ○ 봄 재배 시 생육초기 ~ 덩이줄기 비대기까지 물 주기

   - 경사지 : 스프링클러 등을 이용 물 주기

   - 평탄지 : 골에 물을 흘려 대는 것이 효과적임

    ※ 덩이줄기 비대가 완료되는 시기 물을 주면 부패 우려 됨

   ○  봄감자 수확기에는 장마기 이전에 수확을 완료되도록  

 

[병해충 방제]

 가. 역병

  (1) 증상 : 잎 뒷면에 흰 색 곰팡이 형성

  (2) 원인 : 저온다습 (온도 15℃ 내외, 습도 85%)

  (3) 방제법 : 저항성 품종 및 무병 씨감자 식재, 수확 시 잔사물 철저히 제거

 

 나. 검은무늬 썩음병 (흑지병)

  (1) 증상 : 땅속 감자싹이 흑변 후 고사

                  괴경에 암갈색 균핵덩어리 형성

                  감자싹 출현지연 및 잎말림 증상

  (2) 원인 : 씨감자 토양전염, 산성토양 및 저온다습한 기상조건

  (3) 방제법 : 무병 씨감자 소독, 벼과 작물과 돌려짓기(호밀, 보리 등)

 

 다. 더뎅이병

  (1) 증상 : 감자 표면에 곰보자국 (표면형, 융기형, 관통형)

  (2) 원인 : 토양전염, 알칼리성 모래흙

  (3) 방제법 : 무병 씨감자 식재, 돌려짓기, 토양 알칼리화 방지, 물관리 철저(괴경형성기~비대기), 미숙퇴비 사용금지

 

 라. 무름병

  (1) 증상 : 괴경의 유조직이 파괴되어 물렁해지며 백색이나 갈색의 썩음 증상이 불규칙한 반문으로 나타남

  (2) 원인 : 고온다습 (25℃ 조건에서 다발생)

  (3) 방제법 : 돌려짓기, 병든 감자 철저히 제거, 배수관리 철저

 

[재해 및 생리장해]

가. 일소(녹화형, 화상형)

 (1) 원인 : 얕게 묻혀 햇빛에 노출

 (2) 방제법 : 깊게 심고, 북을 주어 감자가 밖으로 드러나지 않도록 하고, 수확 후 직사광선에 오래 방치하지 않음

 

나. 중심공동

 (1) 원인 : 급속한 괴경비대

 (2) 방제법 : 재식거리를 좁히고 결주를 최소화하여 감자가 너무 크지 않게 함. 적정한 토양수분을 유지하고, 칼리질 비료를 추비

 

다. 흑색심부

 (1) 원인 : 산소부족에 의한 호흡장애, 수확 전 고온과습의 토양조건 저장 운반 시 저온(3℃ 이하), 고온(35℃이상), 밀폐. 저온에서 급격하게 고온으로 옮길 경우 등

 (2) 방제법 : 저장 및 운반 시 환기를 하고 적정온도 유지, 산광 싹틔울 때 철저한 온도관리

 

[수확 및 저장]

 (1) 수확적기 : 고엽기에 수확(정식 후 85~90일경)

   - 식용 및 가공용 : 잎이 마르고 주피가 두꺼워지는 시기

  - 논 앞그루 재배나 조기재배 : 덩이줄기 껍질이 굳어지기 전

  - 잎, 줄기가 1/3 정도 노랗게 변할 때 : 6. 15 ~ 6. 20일경

  - 전분원료용 : 잎과 줄기 황변초기 ~ 고엽기

  ※ 80% 고엽기에 수확하는 것이 품질이 좋음

 (2) 예비저장 : 온도 12~18 ℃, 습도 80~85% / 그늘에서 1주일간 건조

 (3) 본저장 : 온도 3~4 ℃, 습도 80~85% / 가공용 7~10 ℃