'농작물'이 이렇게 다양해!

도시농업을 하다보면 실제적으로 우리가 재배하는 농작물의 배부분이 감자, 옥수수, 콩, 땅콩, 고구마, 무, 배추 등이 주로 텃밭에서 재배하는 작물이고 조금씩 달리한다고 해도 20가지 정도일 겁니다. 그런데 가끔 다른사람의 텃밭을 지나다 보면 생전 듣도 보도 못한 작물이 자라고 있기도 합니다. 그럼 이번에는 세상에 얼마나 다양한 작물들이 있는지 한번 살펴보겠습니다.

<작물의 분류>

  작물은 크게 용도별, 생태별, 재배이용상 분류로 나뉘어 볼 수 있습니다. 그럼 먼저 용도적인 분류법으로 네가지로 분류해 볼 수 있는데 (1) 식용작물은 우리가 주로 식량으로 이용하는 작물이고 (2) 공예작물은 특수 목적을 위해 재배하는 작물이고 (3) 사료작물은 가축의 먹이로 이용하는 작물이고 (4)원예작물은 과일, 채소, 화초등을 말하는 것입니다.

1. 용도별 분류

  (1) 식용작물의 종류에는 화곡류, 두류, 서류로 다음과 같이 분류할 수 있습니다.

     - 화곡류 : 미곡(쌀), 맥류(보리, 밀, 귀리, 호밀 등), 잡곡(조, 옥수수, 수수, 기장 등)

     - 두   류 : 콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 땅콩, 동부 등

     - 서   류 : 고구마, 감자, 카사바 등 구황작물

  (2) 공예작물은 생산물이 공업의 원료가 되는 작물로 전분 생산에 필요한 전분작물, 식용 또는 공업용 기름에 원료가 되는 유료작물, 섬유생산에 쓰이는 섬유작물, 그리고 기호작물, 약료작물, 당료작물 등이 있습니다.

     - 전분작물 : 고구마, 감자, 옥수수

     - 유료작물 : 참깨, 들깨, 아주까리, 해바라기, 콩, 땅콩

     - 섬유작물 : 목화, 삼, 아마, 먹나무, 왕골, 수세미 

     - 기호작물 : 차, 담배

     - 약료작물 : 제충국, 박하, 호프, 인삼

     - 당료작물 : 사탕무우, 단수수 등

  (3) 사료작물은 동물의 사료로 주 사용되는 작물로 화본과, 콩과 그리고 기타 작물이 있습니다.

     -  화본과 : 옥수수, 티머시, 오차드그라스, 라이그라스

     -  콩과 : 알팔파, 화이트클로버, 스위트클로버, 레드클로버, 동부

     - 기타 : 순무, 비트, 해바라기, 뚱딴지

  (4) 원예작물은 크게 과수, 채소, 화훼작물로 나누어 분류합니다.

     1). 과수원예작물은 곷의 발육부위에 따라 분류합니다.

      - 인과류는 꽃받침이 발달하여 과일이 된 작물로 배, 사과, 비파 등이 있습니다.

      - 준인과류는 씨방이 발달하여 과일이 된 작물로 감, 귤 등이 있습니다.

      - 핵과류는 내과피가 단단한 핵을 이루고 중과피가 과육을 이루도록 변형하여 과일이 된 작물로 복숭아, 자두, 살구, 앵두 등이 있습니다.

      - 장과류는 꽃턱이 두꺼운 주머니 모양으로 변형된 과실로 포도, 딸기, 무화과 등이 있습니다.

      - 곡과류는 씨의 자엽이 변형되어 과일이 된 작물로 밤, 호두 등이 있습니다.

    2). 채소원예작물은 식용부위에 따라 분류합니다.

      - 과채류 : 오이, 호박, 참외, 멜론, 수박, 가지, 토마토, 딸기

      - 협채류 : 완두, 강낭콩, 동부

      - 근채류(괴근류) : 고구마, 감자, 토란, 마, 생강, 연근

                   (직근류) : 무, 순무, 당근, 우엉

      - 경엽채류 : 배추, 양배추, 갓, 상치, 샐러리, 파슬리, 땅두릅, 마늘, 미나리, 쑥갓, 시금치, 아스파라거스, 죽순, 파, 양파

    3) 화훼

      - 분화류는 꽃을 심어둔 화분과 함게 관상하는 화훼작물입니다.

      - 절화류는 꽃이 화려하고 꽃대가 길고 단단해서 꽃대를 잘라 꽃다발 또는 꽃꽂이 등에 주로 활용하는 화훼작물 입니다.

 

 2. 생태에 따른 작물의 분류

  (1) 열대 작물은 따뜻하고 습한 열대지역에서 재배되는 작물로 바나나, 자몽, 파인애플 등이 있습니다.

  (2) 온대 작물은 온화한 기후에서 재배되는 작물으로, 밀, 보리, 포도 등이 이에 속합니다. 다양한 온대 지역에서 재배되며, 주로 식량으로 사용됩니다.

  (3) 사막 작물은 건조하고 고온의 환경에서 재배되는 작물로, 선인장, 케이크스톤, 모레아 등이 속합니다. 이러한 작물은 건조한 지역에서 생존에 필요한 식량을 제공합니다.

  (4) 수생 작물은 강이나 호수에서 재배되며 주로 수중 생태계를 유지하는 데 사용됩니다. 참고로 바다에서 재배되는 작물은 해조류라고 하며 주로 식품으로 사용됩니다.

 

작물의 다양성을 이해하는 것은 이해하는 것은 농업 생산성을 향상시키고 식량 안보를 확보하는 데 중요합니다.  작물의 다양성에 영향을 미치는 가장 큰 요인은  기후, 토양조건, 지리적 위치 등의 영향을 받습니다. 또한 경작 방법이나 기술도 작물의 다양성에 영향을 미칩니다.  그러나 산업화, 도시화, 기후변화와 전쟁 등으로 인해 다양성에 위협을 받고 있습니다. 일례로 작년(2023년)에 과일 값이 비싸진 이유가 있습니다.  3월초에 갑작스런 한파로 복숭아, 자두, 배, 사과 등의 꽃이 수정되어야 할 시기에 모두 꽃이 저온피해를 받았기 때문입니다. 그러다 보니 수확량이 떨어지고 값이 오를 수 밖에 없었습니다. 최근들어 이러한 산업화로 인한 기후변화가 작물에 큰 영향을 주어 작물이 생존하기 더욱 어려워 지고 있는 현실입니다. 올해(2024년)는 너무 따뜻한 겨울, 그리고 겨울장마 등으로 인해 꿀벌이 거의 50%가 사라졌다고 합니다. 그로 인한 나비효과로 작물의 수정이 어려워지고 있습니다.  뿐만 아니라 세계의 곡창지대로 밀과 옥수수의 생산지에서 일어난 전쟁으로 인해 가축의 사료수급이 더욱 어렵습니다. 이로 인해 농업 생산성과 식량 안보가 위협받고 있습니다. 따라서 작물의 보존과 다양성 확대를 위해 환경의 보호와 농업 유전자원의 확보 그리고 새로운 품종 개발 등 우리 모두의 관심과 노력이 필요할 것입니다.