<과수원예> 과수원예의 이해
제1장 과수원예의 발달과 특징 1. 과수원예는 도난, 동해 등을 방지할 목적으로 울타리, 담 등으로 둘러싸여 있는 토지에서 먹는 과실을 생산하기 위하여 과실나무를 집약적으로 재배한 것을 말한다. 2. 과수는 생식을 하거나 가공하여 먹을 수 있는 과실을 맺는 나무로 울타리 안에서 집약적으로 재배, 관리하는 나무를 말한다. 3. Pomology(과수원예학)은 타인의 pomum(과실)과 logy(과학)에서 유래된 것으로 과실의 과학 즉, fruit science란 뜻이다. 4. 과수원예학의 분야 : 과수 형태학, 과수 분류학, 과수 육종학, 과수 재배원론, 과수 재배각론, 과수원 관리학, 과실 상품학, 과실 가공학 등이 있다. 5. 세계의 온대과실 생산량이 연간 2억 3천만 톤 정도이며 과종 별로는 감귤 > ..
2023. 10. 31.